Zapiekanka z mielonym mięsem i papryką

.

Dostałam mailem od Pana Ryszarda Gralińskiego:

Pan Ryszard lubi gotować, rodzinie – czteropokoleniowej – smakuje, więc tym bardziej lubi gotować, smażyć, piec i co tam jeszcze może być trzeba :)  Zapiekanka z mięsem mielonym i papryką - WP_20170319_19_22_34_Pro

Składniki:

– 225g włoszczyzny paski
– 100g tłustej mielonej wieprzowiny
– 50g kiełbasy żywieckiej
– 170g żółtek
– 40g białka
– 75g śmietany 30%
– 150g papryki czerwonej
– 25g smalcu
– 2 ząbki czosnku
– sól
– pieprz

Włoszczyznę chwilę przesmażyć na smalcu na patelni, dodać mielone mięso oraz pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę i – również w kostkę – czerwoną paprykę. Wszystko przełożyć do żaroodpornego naczynia do zapiekania.

Żółtka, białko. śmietanę, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek roztrzepać i dodać do naczynia wyżej. Piec w piekarniku ca 40 minut w 160 stopni Celsjusza.

W 100 g gotowego dania mamy:

– Białko – 6,4 g
– Tłuszcz – 15,5 g
– Węglowodany – 2,7 g

– B : T : W = 1 : 2,4 : 0,4

Smacznego!

 

3 Responses to Zapiekanka z mielonym mięsem i papryką

  1. prezio pisze:

    A jak ktoś nie lubi gotować.
    5 jajek rano do garnka 14 cm ze szczelną (no równą) pokrywką. W czasie pokrytym kąpiel. Zjadam żółtka z 1/4 masła. W pracy 12 gram bomba czekoladowa z wiśnię i alkoholem. W domu normalnie kawałek 15- 20 odgrzanego na wodzie i smalcu boczku. W czasie pokrytym (grzanie boczeku, albo połowy golonki z biedronki), pół dużej marchewki z 1/5 kostki smalcu, garść kapusty albo co innego, ćwierć papryki czerwonej. Zżeram boczek. Obieram i gotuję 200-250 g ziemniaków
    Jem to zaraz, albo wieczorem. Ziemniaki gotuję 20 min na parze w czeskim garnku 10 cm z pokrywką, która tańcuje. Do umycia garnek 14 cm z pokrywką 2 razy. Talerz płytki raz. Czeski garnek. Sztućce. Boczek robię w szybkowarze radzieckim jeszcze. Reszta całego czasu jest dla mnie, jakieś 17 godzin. Mo ktoś więcej wolnego czasu?

  2. prezio pisze:

    AAAA. Dzisiaj rano se nasikałem i wyszło mi pół 1 +. Taki dokładny jest. I zero cukru.

  3. Ania pisze:

    Lubię czasem gotować ale jednak nie zawsze … dlatego bardzo mi pasuje kuchnia prezia :-)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>